Škola zdravog kruha

Kn 159,00

Naručite dodavanjem proizvoda u košaricu ili kontaktom na e-mail: [email protected]

Potrebno je ostaviti slijedeće podatke: ime i prezime, adresa, broj mobitela.

Trošak dostave nije uračunat u cijenu, a iznosi 25 kn.

SKU: PT-008 Kategorije: , Oznaka:

Opis

Vanessa Kimbell

Škola zdravog kruha

Naučite spravljati tradicionalni, lako probavljivi kruh s prirodnim kvasom

Iako puna slasnih recepata, ovo nije obična kuharica. Osim što joj je namjera naučiti baš svakoga da može uživati u finom i zdravom kruhu, svrha joj je odgovoriti na pitanja zašto tako često imamo problema s probavljanjem kruha te optužujemo gluten i pšenicu i kako to riješiti, pridonijeti razumijevanju kruha od kiselog tijesta i otkriti zašto je fermentacija obavezni dio pripreme najhranjivijeg i najukusnijeg kruha na svijetu. Vanessa Kimbel u ovoj je knjizi skupila svoje golemo znanje kako bi objasnila postupke i tehnike, jednostavno i ilustrirano korak po korak i tako omogućila svakome da kod kuće ispeče fantastičan zdravi kruh. Kako spraviti vlastiti starter i svladati osnovne tehnike, uz podrobne upute za korištenje različitih vrsta brašna i dodataka. Uz klasične formule tu su i fantastični prijedlozi za igranje okusima: kruh sa misom i sezamom ili s čokoladom i lješnjacima, kruh s rajčicama i začinskim travama, slatki kruh s bobicama i ružinom vodicom ili kruh s Earl Grey čajem, smokvama i kamutom, samo su neki od njih.

O PROIZVODU

Format: 21,5×25,5 cm
Uvez: tvrdi
Broj stranica: 208
Biblioteka: Makronova
Izdavač: Planetopija
Godina izdavanja: 2018.
Prevoditelj: Aleksandra Barlović
ISBN: 978-953-257-986-2

UPOZNAJ AUTORA

Vanessa Kimbell jedna je od najpoznatijih i najcjenjenijih pekarica u Velikoj Britaniji i šire. U svojoj uglednoj Školi za pripremu kiselog kruha (Sourdough School) podučava brojne učenike tajnama zanata: pripremi ovog jedinstvenog zdravog kruha, od izrade startera do osmišljavanja vlastitih formula. Također drži tečaj o hranjivosti i probavljivosti kruha pri Royal College of General Practitioners. Pekastvom se bavi još od srednjoškolskih dana, a kako je i sama imala zdravstvene tegobe te netoleranciju na pšenicu, počela je svoje teorijsko i praktično istraživanje o uzrocima i rješenjima netolerancije na gluten.

Recenzije

Još nema recenzija.

Budi prvi koji će recenzirati “Škola zdravog kruha”

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.