Azijska jela
Maja Kefeček Basta
Temeljena na hrani biljnog porijekla idealna je za sve pobornike zdrave hrane i one koji to žele postati – svaki tanjur pršti zavodljivim okusima i mirisima, priprema je jednostavna, a namirnice se uglavnom kratko termički obrađuju ili ostaju sirove. Maja Kefeček Basta, iskusna autorica i učiteljica prirodne prehrane napisala je nekoliko popularnih veganskih kuharica, a u najnovijoj – Azijska jela – dočarala nam je djelić svojih živopisnih putovanja po Dalekom istoku: Šri Lanka, Tajland, Vijetnam, Koreja, Kina i Japan, zvijezde su ove kuharice u kojoj će svatko pronaći nešto za sebe. Od poznatog i omiljenog Pad Thaija do bogatog sendviča Banh Mi, od nekoliko inačica sushija i curryja do cijelog niza salata i juha te poslastica egzotičnih naziva kao što su gyoze, bibimpap i bulgogi, sve u superzdravoj veganskoj varijanti.
O PROIZVODU
Biblioteka: Mirisi i okusi Makronove
Br. stranica: 64
Format: 14,5 x 19 cm
ISBN: 978-953-257-420-3
UPOZNAJ AUTORA
Maja Kefeček Basta već se niz godina bavi proučavanjem i promicanjem zdrave i prirodne prehrane. Završila je Školu prirodne kuhinje pri Makronovi te brojne seminare i radionice o zdravoj prehrani, ayurvedi i kvalitetnijem življenju. Vodi radionice kuhanja, kuha na joga seminarima, piše članke i daje poduke iz kuhanja, a bavi se i energetskim radom. S Ustanovom Makronova godinama surađuje na brojnim edukativnim programima kao što su seminari prirodne prehrane, Škola prirodne kuhinje te na rezidencijalnim seminarima. Po struci je dipl. ing. geologije i paleontologije, trenutno živi u Stockholmu, uživa u kuhanju za prijatelje i obitelj, eksperimentiranju s novim namirnicama, osmišljavanju recepata, te u putovanjima na kojima istražuje lokalne namirnice i načine pripreme hrane. Autorica je nekoliko knjiga u ovoj biblioteci: Čokolada, Namazi i umaci, Kruh i peciva, Fermentirano te Slatko i slano od brašna.